無土栽培蔬菜是指不用天然土壤，主要種植在富含礦物質(zhì)等的營養(yǎng)液里，通過一定的技術水平和管理可以使蔬菜在無土的條件下生長。并且具有豐產(chǎn)、早熟、省水、簡化工序、生產(chǎn)無污染的優(yōu)質(zhì)蔬菜等優(yōu)點。那究竟哪些蔬菜更適合無土栽培呢？
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1、番茄
番茄是喜溫性蔬菜，適應性較強，對基質(zhì)的要求性不是很高，在20攝氏度左右的溫度生長是最佳的。種植番茄多采用基質(zhì)栽培，基質(zhì)栽培的營養(yǎng)液為開路系統(tǒng)，可以避免病害通過營養(yǎng)液的循環(huán)而傳播。
2、葉菜類
例如生菜，韭菜，蒜苗等，這些葉菜類生長起來是十分迅速的，種植起來也非常簡單。所以很適合無土栽培。
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3、黃瓜
黃瓜通過無土栽培的方式可以有效地避免土壤中的病蟲害，可以減少農(nóng)藥用量、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)并且可以不受土壤硬性條件的制約。與常規(guī)的土培相比，無土栽培的復種指數(shù)高，可避免土壤的土傳病害，具有不受天然土壤條件限制的優(yōu)點。因此其發(fā)展前景也是十分可觀的。