水培技術是近幾十年發展來的一種植株栽培技術，它不是運用土壤栽培植物而是讓植物的根系生長在營養液中，提供植物整個生長周期所需的水分、養分、空氣和溫度。
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一、所需滿足的條件：種子槽能盛裝營養液而不滲漏；能錨定植株并使根系浸潤到營養液中；營養液和根系處于黑暗之中；盛裝營養液的容器需要經過殺菌；使根系獲得足夠的氧；定期更換營養液。
二、類型：深液流水培技術、浮板毛管水水培技術、營養液膜技術。
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三、水培基礎設施結構：（1）營養液槽。營養液槽是儲存營養液的設備。（2）栽培床。栽培床由床體和栽培板兩部分組成。（3）營養液系統。營養液系統包括加液系統、排液系統和循環系統三部分。
水培生產技術的優越性越來越受到人們的重視，水培種植蔬菜其生產周期短，產量高，操作簡單，水培技術在生產中的應用將會十分廣泛。