辣椒大棚和日光溫室覆蓋栽培的經濟效益好，但因連作重茬而影響產量和品質，可以采用無土栽培，應用的效果很好。
辣椒的無土栽培要把握好以下幾個關鍵技術：
1. 要在大棚和溫室栽培下搞無土栽培。一般以早春早熟栽培為好。可于10月份育苗，采用無土育苗技術，早春2月份定植，4月份可開始采收。各類基質培、營養液膜培、巖棉培和深水培等形式均可適用。
2. 辣椒無土栽培的營養液配方，可采用日本山崎配方。番茄配方和茄子配方可以通用。要注意及時供應營養液，植株分杈開花后要加大濃度增加供液量。注意調整PH不能超過6.5。主要防止氮的供應不足。
3. 其它管理同一般大棚栽培，但要注意設支架以防倒伏，同時注意及時采收。