無土栽培以人工制造的作物根系環(huán)境取代了土壤環(huán)境，可有效解決傳統(tǒng)土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養(yǎng)分的供應矛盾，使作物根系處于最適宜的環(huán)境條件，從而充分發(fā)揮作物的增產潛力。
噴霧栽培又稱氣霧培或噴霧培，它是利用噴霧裝置將營養(yǎng)液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根系以提供植物生長所需的水分和養(yǎng)分的一種無土栽培技術。作物懸掛在一個密閉的栽培裝置(槽、箱或床)中，而根系裸露在栽培裝置內部，營養(yǎng)液通過噴霧裝置霧化后噴射到根系表面。
它是所有無土栽培技術中根系的水氣矛盾解決得最好的一種形式，同時它也易于自動化控制和進行立體栽培，提高溫室空間的利用率。它能使作物產量成倍增長。它的主要有點有以下幾點：
一、氣霧栽培這些作物與其它葉菜類瓜果類一樣，生物產量的形成速度大大加快，是土壤栽培的幾倍；
二、氣霧培它的地下部份可以隨時地進行檢查，更利于觀察與研究地下部份的發(fā)育情況，為人們的管理措施制定及栽培技術研究提供更多的田間數(shù)據(jù)，比如葉面噴施多效唑對于馬鈴薯塊莖發(fā)育的影響，比在土中栽培的觀察就更方便與直觀；
三、土培的植物，要收獲地下部份時，大多是一次挖掘性采收，導致產品在小不一，品質不一，而采用氣霧培的，收獲地下部份，就像采摘瓜果一樣，可以進行分批采收，選擇性采收，所收獲的塊根鱗莖類完全可以做到大小及品質的一致性，采用這方法使整體的經濟產量比一次性采收要提高幾倍，這可能與植株營養(yǎng)浪費少，可以把生物產量充分轉化為經濟產量有關。
除此以外，從技術本身來說，氣霧培在操作生產上也更方便，可以隨時檢查地下部份發(fā)育，可以按發(fā)育情況隨時進行養(yǎng)液調控，更為重要是地下發(fā)育在空氣中完成，它的形態(tài)發(fā)育不受土壤機械阻力影響，個體發(fā)育極為均勻，表現(xiàn)為形態(tài)的相對一致性，如馬鈴薯則表現(xiàn)為一致的圓形或橢圓形，真像一個個大小一致的雞蛋。管理用工也大大減少，不必鋤草與松土，不必培土與保墑，根塊莖在氣霧中能無任何阻隔地發(fā)育，能讓其品種潛能得以最大的發(fā)揮，產量是普通土壤栽培的幾倍或幾十倍。