無土栽培是一種不需要土壤，而是通過利用營養液種植作物的栽培技術，它屬于一種設施栽培。在國外研究無土栽培一開始是在用營養液培養植物，后來在英格蘭建了一個八萬平方米的水培溫室，使無土栽培走上了工廠化、商業化。近幾年我國的無土栽培應用已經進入迅速發展階段。
根據作物的生長環境和采用的栽培方式，一般分為水培和基質培兩大類。
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1、營養液的配制技術
營養也是將植物生長所需要的各種營養元素化合物溶于水配制而成，是無土栽培的核心，為植物的生長提供基本條件。營養液的原料就是水和含有營養元素的化合物以及輔助物質，然后根據營養液配方中營養元素化合物的用量以及相互關系溶于水中，配制成濃縮貯備液和工作液。營養液的配方分為專用型和通用型，可以根據實際情況選擇使用。
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2、無土栽培的設施環境
無土栽培需要在一定的設備條件下進行栽培管理才能滿足植物的生長發育需求，主要有：（1）玻璃溫室或者塑料大棚，用來保溫控溫和遮風雨。（2）種植床或者種植槽，既能讓植物生長在里面，又可以提供營養液，基質栽培的基質就是分布在種植床中。（3）營養液的循環系統，包括貯液池、水泵、自動調控系統等。
無土栽培需要在一定的設施環境中進行，利用設施按照作物生長需要，控溫、控濕、控制光照等環境，以及機制的溫度等根系環境，使作物在最適宜的環境下生長發育，實現作物高產，優質栽培。
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溫度調控：根據作物的生長對溫度的要求，采取噴霧降溫和遮陽網降溫，利用溫室或者保溫設施進行保溫。溫度調控要注意空氣溫度與作物根際溫度的密切關系。
濕度調控和環境通風：不同的作物對濕度的要求不同，可以采取自然通風調節室內濕度。
我國的蔬菜無土栽培正處于發展階段,隨著我國經濟的迅速發展,物質文化水平的提高及土地面積不斷減少,無土栽培將越來越受到重視。