我國是世界上番茄總產(chǎn)量最大的國家，北方有鮮食番茄的習(xí)慣，現(xiàn)今南方也逐漸接受生食番茄，消費(fèi)市場對高品質(zhì)番茄的需求也越來越強(qiáng)烈。因此，口感好、風(fēng)味佳、營養(yǎng)豐富，已成為番茄生產(chǎn)的一個重要發(fā)展方向。
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1.合理密植
合理密植、減少單株結(jié)果穗數(shù)，有利于增加前期產(chǎn)量。一般普通番茄大棚667 m2栽2 200株左右，高糖度番茄栽培宜合理密植以提高產(chǎn)量，北京地區(qū)最高將密度提到6 000～8 000株/667 m2，配合一定的栽培措施，每株留2穗果，可以大大提高產(chǎn)量和品質(zhì)，實現(xiàn)果品統(tǒng)一和集中上市。但南方地區(qū)建議每667 m2栽3 500株，株距20 cm左右效果最佳。
2.植株調(diào)整
單稈吊蔓整枝，打掉多余側(cè)枝，視天氣和植株長勢，用2-4,D點(diǎn)花，注意濃度和用量，防畸形果，一般留6～8穗果后打頂，最后1穗果頂上留2～3張葉，每穗最多留4個果，疏掉多余的果、病果和畸形果，及時打掉老葉、病葉。
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3.追肥
開花坐果期，除每天的營養(yǎng)液供應(yīng)外，還需追肥。追肥以復(fù)合肥、高鉀肥和甲殼素肥為主，可沖施也可穴施，每次每667 m2追施復(fù)合肥10 kg、高鉀肥2～3 kg、甲殼素水溶性肥10～15 kg，每15天1次，整個生產(chǎn)周期追肥3～5次。葉面噴施氨基酸水溶性肥1 500倍液，每穗花開花時，葉面噴施含鈣微肥，預(yù)防番茄臍腐病，每2周噴灑磷酸二氫鉀液1次，鈣肥和磷酸二氫鉀交替使用，能更好地發(fā)揮二者的作用，既能防病果、提高產(chǎn)量，又能提升風(fēng)味品質(zhì)。