蔬菜無土栽培不使用天然土壤，用基質或只在育苗時使用基質，定植后用營養液灌溉的栽培方法。該生產模式是現代農業的一個分支，也是發展高效農業的重要途徑，具有以下優勢。
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1.有效解決土壤連作問題：無土栽培蔬菜在作物收獲后，統一對基質進行消毒處理，解決了連作所帶來的的一系列問題。
2.產品品質好、產量高：蔬菜無土栽培按照不同蔬菜作物的生長階段的法語要求，對營養、光、溫、水、氣等要素進行控制，滿足蔬菜作物的生長發育要求，并且生產過程干凈整潔，生產出來的作物品質好、產量高，經濟效益好。
3.省工省力：生產過程中合理確定栽培模式和養分供應，依靠設備完成輸送。無土栽培模式下，不涉及土壤管理，因此節省翻地等整地措施的勞動，節省人力。另外，無土栽培的節水灌溉系統可節省大量水肥。
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4.自動化管理：蔬菜生產過程中，依靠各個系統精確控制，保證蔬菜向著自自動化、現代化、智能化方向發展。
蔬菜無土栽培技術在我國普遍應用，未來也是現代化農業發展的主流方向。