不用天然土壤，而將作物在園藝設施內、應用相應的設施設備、定值于基質中、用營養液進行培養的栽培方式。由于它不用一般的有機肥和無機肥，而是依靠提供營養液來代替傳統的農業施肥方式，所以無土栽培又被稱為營養液栽培。無土栽培技術是當代現代化農業的高新技術，是現代設施栽培的新技術。
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由于無土栽培作物生產的優勢越來越受到人們的重視，同時由于溫室的設計、材料及生產工藝的改進、現代化控制儀器儀表特別是計算機技術在生產中的應用，使得無土栽培的生產成本大幅度降低，而產量則不斷地提高，種植者的經濟效益更高。
無土栽培技術可以看作為一種普及的科學，在家庭、中小學校中的使用也日益受到人們的重視。由于無土栽培種植作物的直觀性、科學性、在中小學校中作為生物學的教具來培養學生觀察、分析和解決問題的能力都是很有幫助的。因此，可以說無土栽培技術今后的發展前景是很好的。技術實用化、簡單化、商品化。