無土栽培，是一種不用天然上壤作基質的栽培技術，它是將作物直接栽培在一定裝置的水和營養液中，或者栽培在用砂、礫石、蛭石、珍珠巖、稻殼熏炭、煤渣、巖棉等非土壤的基質材料作成的栽培床上，使作物正常完成整個生命周期的栽培技術。
不同的無土栽培方式，由于采用不同的基質，不同的栽培床裝置和供液方式，其應用技術和應用效果各不相同，不同設施裝置的一次性投資大小亦不一樣，所以，我們在進行蔬菜種植時，一定要了解不同的栽培方式的特點和具體的應用技術，然后，根據不同的作物種類和財力、物力等條件，選用適當的栽培方式。
無土栽培技術作為一門新學科、新技術，具有很多的優越性，然而它既需要一定的設施裝置，又需要熟練地掌握其基本技術。因此，在實際應用時，要根據我國的國情，選用裝置簡單、應用方便、投資少、成本低、應用效果好的無土栽培方式和配套技術，同時還要在增加產量、降低成本、簡化裝置、提高效益等方面深入研究。
